20 Luoghi di Spagna che danno nome ai loro prodotti tipici

La Spagna è un paese con una gastronomia incredibile e deliziosa. Ci sono moltissimi prodotti tipici e dolci artigianali che prendono il nome dai villaggi di origine. Abbiamo selezionato alcuni dei più famosi affinché, se mai viaggerete in uno di questi luoghi, non possiate andare via senza provarli.

A sud di Navarra si trova Tudela, tra l'aridità delle Bardenas e il verde dell'orto della Ribera. È una delle città di origine islamica più importanti della Spagna e d'Europa. Qui vissero per oltre 400 anni musulmani, ebrei e mozàrabi, che hanno lasciato una traccia culturale indelebile nella città.

Il gioiello artistico della città è la cattedrale di Santa Maria, che è monumento nazionale dal 1884. Si distinguono anche il Palazzo Decanal e alcune chiese, come quella di San Jorge o quella di Magdalena.

Il piatto tipico per eccellenza sono i cogollos, una varietà di lattuga piccola. La cosa più comune è consumarli conditi con vinaigrette e accompagnati da acciughe.

Santoña è una delle ville marinare più antiche della Cantabria. Si trova ai piedi del Monte Buciero, vicino alle pianure umide che formano la Riserva Naturale delle Miniere di Santoña e Noja. La sua eredità storica per la difesa costiera si riflette nel Forte di San Martín, in quello di San Carlos e in quello del Mazo.

La sua spiaggia più importante è quella di San Martín e la grande gioia patrimoniale è la Chiesa di Santa Maria del Porto, risalente al IX secolo. Si distinguono anche la piazza di San Antonio, la Casa Palazzo di Castañeda e il Palazzo del Duca di Santoña.

Le acciughe di Santoña sono considerate le migliori del mercato. Il loro prestigio esiste da secoli. Già nel Medioevo, la villa era nota per la sua importante industria conserviera e peschereccia. Oggi, queste acciughe sono una prelibatezza gastronomica e uno dei prodotti tipici più riconosciuti a livello internazionale in cucina.

Astorga è la capitale della Maragateria ed è uno dei luoghi più conosciuti e turistici della provincia di León. Le sue origini risalgono all'anno 19 a.C. e la sua evoluzione urbana successiva è stata segnata da invasioni barbariche e musulmane.

La città di Astorga possiede un ampio patrimonio storico e artistico difficile da eguagliare. Tra i suoi imprescindibili si distingue la Cattedrale di Astorga e il Museo Catedralicio. La sua costruzione è iniziata nel 1471, ma non si è conclusa fino all'inizio del XVIII secolo. Per questo motivo, presenta diversi stili artistici combinati nello stesso edificio. Vale la pena visitare il Palazzo di Gaudí, il Museo del Cioccolato, il Museo Romano la Ergástula e le Mura di Astorga.

Nella comarca della Maragateria c'è una grande varietà gastronomica. Due dei suoi prodotti tipici più destacados sono il famoso cocido maragato e le deliziose mantecadas di Astorga. Queste ultime sono un prodotto di pasticceria molto conosciuto e di grande tradizione nella zona. La loro qualità e il valore storico sono stati riconosciuti con l'Indicazione Geografica Protetta che certifica la loro origine e autenticità.

A 47 chilometri dalla capitale, Boñar è situato in un contesto privilegiato circondato dal Parco Nazionale dei Picos de Europa. Nel cuore della località si trova la Chiesa di San Pedro di Boñar, costruita in pietra nel XVII secolo. Nella piazza della Chiesa si può ammirare la fonte El Caño, sovrastata da El Negrillón, un olmo secolare del XVI secolo che dà il nome alla piazza.

Il Ponte Vecchio si trova all'uscita di Boñar e attraversa il fiume Porma. Di origine romana, è composto da oltre seimila pietre. Nel contesto del villaggio si può godere di una giornata di rafting in famiglia. Questo è uno sport di squadra in cui i membri della zattera devono remare in modo coordinato per godere delle rapide e rimanere a galla.

Non potete andare via da Boñar senza provare i nicanores, dolci tipici a base di pasta sfoglia. Sono stati creati nel 1880 dal pasticcere Nicanor Rodríguez ed è diventato uno degli elementi gastronomici più caratteristici della zona.

Questa città appartiene alla Campiña andalusa e si trova situata su un pendio del Sierra Becerrero. È conosciuta per essere una villa ricca di storia e opere d'arte. È stata dichiarata Complesso Storico-Artistico nel 1965, poiché contiene numerosi monumenti ed edifici di interesse come la Chiesa di San Sebastián, il Convento di Santa Clara o il Balcone dell'Andalusia.

Durante una visita a Estepa non può mancare una salita sulla Torre della Vittoria, uno dei migliori esempi di architettura barocca. Dalla cima di questa maestosa torre si può godere delle migliori vista della città. Il Castello di Estepa insieme ai conventi di clausura e a un'iglesia costituiscono il complesso monumentale del colle di San Cristóbal. È consigliabile anche visitare il Museo del Cioccolato e ammirare le incredibili viste offerte dal Mirador Balcón de Andalucía.

Un'ottima idea se andate con bambini è visitare la Fabbrica Antica di Mantecados, prodotto tipico di Estepa. Durante la visita vi insegneranno a farli e, anche, potrete portarli a casa. Ai bambini piacerà moltissimo.

La parola jabugo ci fa pensare al sapore inconfondibile del prosciutto crudo. Il comune di Jabugo è situato nella Sierra di Huelva ed è noto per la qualità insuperabile dei suoi prosciutti. Questo luogo è un ecosistema di tradizione e natura dove vive il maiale iberico, un animale 100% iberico.

Il modo migliore per gustare questa prelibatezza è fare il Percorso del Jabugo. Comprende 31 comuni che fanno parte della zona di produzione della Denominazione di Origine Protetta Jabugo. Tutto questo avviene nell'ambiente privilegiato del Parco Naturale della Sierra di Aracena e Picos de Aroche.

La comarca del Bierzo, nella provincia di León, confina con le Asturie, Lugo e Ourense. Esistono innumerevoli luoghi che meritano di essere visitati in questa meravigliosa comarca, poiché possiede paesaggi naturali spettacolari e villaggi con un grande patrimonio.

Uno dei suoi imperdibili è Le Médulas, uno dei monumenti naturali più impressionanti della Spagna. Dichiarato Patrimonio dell'Umanità, forma un paesaggio unico. La Valle del Silenzio è un autentico rifugio di pace, un bellissimo insieme naturale modellato dal fiume Oza.

D'altra parte, vale la pena visitare Ponferrada, capitale della comarca. È un luogo importante di passaggio per i pellegrini del Cammino di Santiago e al suo interno spicca il Castello Templare, del XII secolo. Si distingue anche la Basilica de La Encina e il Palazzo del Comune.

Non potete partire senza aver provato la sua morcilla. È un insaccato affumicato fresco a base di sangue, lardo e spezie comuni come il pimentón o l'origano. Nella zona è comune aggiungere cipolla o pinoli.

A solo 35 chilometri da Albacete si trova La Roda, località famosa per i suoi miguelitos, dei dolci tipici a base di pasta sfoglia fine, ripieni di crema e spolverati con zucchero a velo. Si consumano solitamente accompagnati da caffè, orujo di miele o sidra. Tanto è la loro fama che è diventata una tappa obbligata per tutti coloro che viaggiano dal nord o dal centro della penisola verso le spiagge di Murcia e Levante. A parte questo, il suo centro storico di strade strette e case signorili sono Bene di Interesse Culturale.

A La Roda bisogna visitare la Chiesa di El Salvador, del XVI secolo. Combina stili architettonici come il gotico, barocco e rinascimentale. Vicino alla chiesa si trova l'Angolo di Alcañabate, con facciata rinascimentale. Si distinguono anche la Casa dell'Inquisitore e Palazzo dei Conti di Villaleal.

Unquera è un comune di Cantabria situato vicino alle Asturie e molto vicino a San Vicente de la Barquera. Si tratta di uno dei paesi più belli della zona. Il centro della località è un rifugio di pace e tranquillità che può essere visto tranquillamente in una breve passeggiata, poiché non è molto esteso.

Uno dei suoi luoghi imprescindibili è la spiaggia di Berellín, situata vicino a delle scogliere. È perfetta per andare con i bambini e godere di un ambiente naturale da sogno circondati da piccole calette e rocce. È anche consigliabile conoscere la spiaggia di Fuentes con il suo belvedere e il Belvedere di Punta del Moro. Se avete l'opportunità, non esitate a fare la discesa del fiume Deva, alla fine di agosto e all'inizio di settembre. Non è così conosciuta come la Discesa del Sella, ma è una festa dichiarata di Interesse Turistico Regionale.

Il prodotto tipico di Unquera sono le sue corbatas, un delizioso dessert a base di pasta sfoglia completato da uno strato di zucchero a velo con mandorle.

Santiago de Compostela è una città che incanta a prima vista. Luogo di meta per i pellegrini del Cammino, possiede un centro storico di valore inestimabile dichiarato Patrimonio dell'Umanità. La Cattedrale fu costruita tra il 1075 e il 1211 e il suo interno ospita la tomba dell'Apostolo Santiago. È in stile romanico con elementi gotici e barocchi e si distinguono l'imponente Porta delle Argenterie e il Portico della Gloria. È consigliabile visitarla all'interno insieme al Museo Catedralicio.

Non può mancare una visita all'Ospedale dei Re Cattolici, al Convento di San Francesco, al Mercato di Abastos, al Monastero di San Martín Pinario, al Parco della Alameda e salire sul Monte Pedroso per godere di una vista incredibile di Santiago.

Non potete andare via senza degustare la torta di Santiago, simbolo della Galizia e il dessert più famoso del percorso Jacobeo.

Fuentesaúco è la capitale della comarca zamorana della Guareña, a sud-est della provincia. Nel suo territorio ci sono diversi scavi archeologici di origine romana, come quelli di Carrelines e quello della Terra di Sepultura e di epoca visigota, come quello della Casa del Pastore.

In questo paese spicca la Chiesa-fortezza di Santa Maria del Castillo, dichiarata Bene di Interesse Culturale, del XVI secolo; la Chiesa di San Giovanni Battista, del XVII secolo; l'ermita dei Dolori e quella dell'Antica; e la Plaza Mayor.

Da questo luogo provengono i ceci di Fuentesaúco, che già nel XVI secolo godevano di protezione reale e si vendevano a Corte in modo abituale. Oggi sono stati riconosciuti con l'Indicazione Geografica Protetta e si caratterizzano per avere una dimensione media tendente al grande, un colore cremoso e una buccia che, dopo la cottura, è tenera e morbida.

Jijona è un angolo prezioso della Comunità Valenciana con un patrimonio storico e una gastronomia famosa in tutto il mondo. Se visitate questa località non potete perdervi il Castello di Jijona, conosciuto come Torre Grossa, uno dei punti più elevati della città, il cui origine risale all'epoca almohade.

Altri monumenti degni di nota sono la Chiesa Arcipretale di Nostra Signora dell'Assunzione, tempio di stile rinascimentale che risale alla fine del XVI secolo; la Chiesa di Santa Maria e, naturalmente, il Museo del Torrone.

A Jijona ci sono più fabbriche di torrone che bar. Da settembre a dicembre, le strade profumano di mandorle e miele, poiché durante questi mesi si lavora a pieno regime per rifornire tutto il mondo. Il 70% della produzione globale di torrone proviene da questo paese alicantino dove la storia di questo dolce risale a 500 anni fa. Utilizzano metodi tradizionali e ricette ancestrali per produrre questo prodotto di qualità eccellente. Gli ingredienti sono di primissima qualità e, senza dubbio, è un dolce squisito di fama mondiale.

Situata strategicamente nella confluenza dei fiumi Ésera e Isábena, la villa di Graus sorprende chiunque la visiti. Uno dei luoghi più belli e importanti è la Plaza Mayor, dove si trova anche la Casa Comunale, edificio di stile rinascimentale aragonese risalente al XVI secolo. Altri monumenti che meritano di essere conosciuti sono la Casa Bardaxí o le Case Barón e Heredia, del XVIII secolo, con curiose pitture allegoriche sulle loro facciate.

Ma, senza dubbio, uno dei simboli di Graus è la Basilica della Vergine della Peña. Al suo interno si trova uno dei musei più singolari che si possono trovare in Aragona: il Museo delle Icone. Si tratta di un'esposizione di immagini religiose orientali e occidentali, riproduzioni di immagini di diverse scuole iconografiche di paesi come Russia, Cipro, Creta o Grecia.

Il prodotto gastronomico principale è la longaniza di Graus che, con il passare degli anni, ha guadagnato grande fama. Fa parte del libro Guinness dei record come la longaniza più grande del mondo e, ogni anno, si celebra la Festa della Longaniza di Graus, che è stata dichiarata di Interesse Turistico per l'Aragona. Questo insaccato possiede il Marchio C'Alial di qualità agroalimentare, si produce con carne di maiale e vi vengono aggiunte spezie come origano, noce moscata, timo e chiodi di garofano.

Sieso è una località situata nella pianura della Sierra de Guara e, sebbene sia un paese piccolo e tranquillo, al suo interno si distingue la Chiesa di San Martino, la Calle Mayor e la Casa Correas, un edificio del XIX secolo. Ma, senza dubbio, la fama di questo luogo è dovuta ai suoi prodotti lattiero-caseari, in particolare ai suoi formaggi.

La caseificio aragonese Villa Villera, situata a Sieso, ha vinto numerosi premi consecutivi negli World Cheese Awards, il concorso internazionale di formaggi più importante del mondo. Questi formaggi hanno ricevuto il massimo riconoscimento in diverse categorie e, per questo motivo, hanno fama mondiale. L'allevamento naturale delle pecore permette loro di avere un latte di grande qualità. Si distinguono il formaggio fresco, il semistagionato e stagionato, la ricotta e il formaggio tenero.

La morcilla è uno dei prodotti patriottici più famosi e la sua ricetta di solito include sangue di maiale, strutto e spezie, ma esistono diverse varietà a seconda del territorio in cui ci troviamo. La morcilla è uno degli alimenti più popolari in Aragona, essendo sempre stata molto legata alla cultura rurale della zona.

Le morcillas di riso si producono in tutta la Comunità Autonoma e si distinguono per un sapore leggermente dolce grazie all'anice e a un tocco di zucchero che viene aggiunto agli ingredienti.

Almudévar è un comune della provincia di Huesca. Le attrazioni turistiche di questa zona sono varie. Il Castello della Corona è una fortezza di origine musulmana situata su una collina che sovrasta la popolazione ed è costituita da un insieme di resti archeologici di epoche diverse.

Per quanto riguarda l'architettura religiosa, si distinguono la Chiesa parrocchiale dell'Assunzione e l'ermita della Vergine della Corona. Le Cantine fanno parte del loro patrimonio naturale. Sono situate nelle colline, scavate nella roccia e le più antiche risalgono all'epoca medievale.

La Treccia di Almudévar è un prodotto da forno realizzato con pasta sfoglia, burro, tuorlo, noci, mandorle e uvetta ricoperto da una glassa croccante. È un prodotto naturale, senza additivi e la sua origine risale alla fine del XX secolo nella panetteria della Famiglia Tolosana.

Teruel esiste e, inoltre, è una delle città più accoglienti della Spagna. Questa città ha un'eredità medievale che non passa inosservata in nessuna delle sue strade. Al suo interno spicca la "Cappella Sistina" del mudéjar, la Cattedrale di Santa Maria, uno dei monumenti più belli. Possiede una decorazione abbondante e un tetto mudéjar che, probabilmente, è uno dei più belli di questo stile architettonico.

Altri monumenti imperdibili sono la Torre Mudéjar di El Salvador, la Scalinata del Passeggio dell'Oval, la Chiesa di San Pietro e il Mausoleo degli Amanti, uno dei veri e propri iconi turistici di Teruel. È uno dei monumenti funebri più famosi della Spagna, poiché vi giacciono i corpi di Juan de Marcilla e Isabel de Segura, due giovani che hanno protagonista la famosa storia d'amore.

Se avete l'opportunità e andate con bambini, non potete perdervi il parco tematico Dinópolis, un grande parco di dinosauri e di tutti i tipi di elementi interattivi per apprendere di più su questi affascinanti esseri viventi.

Il Prosciutto di Teruel ha raggiunto un grande prestigio nel mercato grazie al suo sapore e alla sua consistenza impressionanti. Ha un peso superiore o uguale a 7 chilogrammi, una stagionatura a un'altitudine uguale o superiore a 800 metri, possiede una forma allungata e un colore rosso brillante. Proviene esclusivamente dalle razze Landrace, Large White o incrocio di entrambe.

Belchite è la testimonianza vivente delle terribili conseguenze della Guerra Civile. Molte delle rovine del Vecchio Villaggio conservano ancora la grandezza del passato, come la Chiesa di San Martino di Tours, la Torre dell'Orologio o gli archi della Villa e di San Rocco.

Belchite è situato in una delle aree più aride dell'Aragona, il villaggio nuovo è stato costruito a metà del XX secolo e merita di essere visitato il Museo Etnologico e il Centro di Interpretazione delle Steppa della Valle dell'Ebro.

Nella zona del Basso Aragón e in particolare a Belchite si coltivano olive di categoria Empeltre, una varietà tradizionale aragonese. Gli ulivi di questa varietà sono tra i più antichi della Penisola Iberica e si trovano solo lungo la valle dell'Ebro, quindi quest'oliva nera è molto apprezzata nel resto del mondo. Questo tipo di olio si distingue dagli oli classici di color verdastro, poiché è più giallo, ha un tocco amaro, un odore fruttato e un leggero sapore di mandorla.

Calanda è famosa, oltre a essere il luogo di nascita di Luis Buñuel, per la sua incredibile Settimana Santa. Il suono dei tamburi calandini è conosciuto in tutto il mondo e questa festività è diventata ormai un imprescindibile del Basso Aragón. L'atto di "Romper la Hora" riunisce migliaia di persone e migliaia di tamburi e bombi nella Piazza del Municipio alle 12:00 del Venerdì Santo.

A Calanda vale la pena visitare il Centro Buñuel Calanda e diversi edifici in stile rinascimentale come la Casa della Villa. Spicca anche il Convento del deserto, isolato tra pini e di difficile accesso.

Le pesche di Calanda si sono guadagnate la Denominazione di Origine e hanno raggiunto un grande prestigio sul mercato, oltre che per la loro grande dimensione, per il loro sapore e dolcezza eccellenti. Per garantire le loro proprietà, vengono coltivate con la tecnica della diradazione, che consiste nel rimuovere il 70% dei frutti esistenti sull'albero per lasciare una distanza di circa 20 centimetri tra un frutto e l'altro.

Questa tecnica di coltivazione dà come risultato un frutto più voluminoso e carnoso. Le autentiche pesche di Calanda hanno un diametro minimo di 73 millimetri.

Barbastro è sempre stata un importante centro commerciale e di servizi. La capitale del Somontano sorprende chi la visita grazie ai suoi molteplici attrattivi turistici. Il suo monumento più importante è la Cattedrale dell'Assunzione, del XVI secolo. Ha grandi dimensioni e spettacolari volte a crociera e accanto ad essa si trova il Museo Diocesano.

Il popolare quartiere di Entremuro conserva la struttura medievale e nella sua Piazza si sono celebri nel 1137 le nozze di Donna Petronilla con Ramón Berenguer IV, Conte di Barcellona. Questo quartiere è stato testimone della nascita della Corona d'Aragona. D'altra parte, si distinguono il Palazzo dei Fratelli Argensola, la Casa Calonge, la Chiesa di San Francesco, il Museo dei Martiri Claretiani e la Piazza della Costituzione.

Di questa zona è il pomodoro rosa di Barbastro, che si caratterizza per le sue grandi dimensioni. Può raggiungere il chilo di peso e il suo colore rosato è ciò che lo distingue dalle altre varietà. La sua buccia è sottile, è molto carnoso e ha pochi semi.